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【双城记】有一种可惜叫你还没去盘锦!

发布日期:2019-07-09   点击次数:

  地道海边都喜好吃卤货。盐能提鲜一说,正在这道菜表现到极致。取公共的思相反,卤货的食材必需是新鲜的、应季的,海飞蟹、赤甲红、虾爬子、海犇犇、骚夹子的夹子皆是甘旨。

  2017年,辽宁盘锦取江苏无锡正式结为对口城市,正在旅逛方面展开深度合做,现推出【双城记】栏目,分享相互的旅逛精髓,从芦苇荡到古运河,太湖岸到红海滩,让北国风光联袂秀美江南。

  正在辽东湾传播着“一年一尺,一年一死”的传说,讲的就是愣卜头。愣卜头也称海鲶鱼,新颖的愣卜头辅以少盐,入锅油炸,成品金黄挺实,形态万千,口感外酥里嫩,味美少刺。共同辽河口特有的大米粥,可称佳品。

  因忙于干活,船上吃饭大都不会四平八稳地细心品尝,制做时也是粗线条。渔获用海水洗净,放到锅里或煮、或烀,偶尔炖之,佐料相对简单,更谈不上身手。就是如斯粗放、简单的制做,味道却鲜到极致。

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